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Los aminoácidos son biomoléculas orgánicas formadas por un
carbono, un grupo carboxil, un grupo amino, un hidrógeno y una cadena (R, en el
dibujo) de composición variable. Según qué haya en esta cadena R, cambiará el
tipo de aminoácido del que hablemos.
Existen 20 tipos de aminoácidos diferentes, en función de
cómo sea R.
La unión de varios aminoácidos da lugar a lo que se conoce
como PÉPTIDO.
Una cadena de 50 aminoácidos o más (cadena polipeptídica) da
lugar a una proteína.
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