Enfermedad de las vacas locas

La enfermedad de las vacas locas, o Encefalopatía Espongiforme Bovina, es una enfermedad causada por priones que afecta a animales como vacas, ovejas y cabras, pero que puede ser transmitida al ser humano mediante el consumo de las partes infectadas de los animales enfermos.

Estos animales enfermos acumulan los priones en encéfalo, ojos, amígdalas, médula espinal, intestinos y bazo, siendo el consumo de estas partes las más arriesgadas para el contagio.

Es una enfermedad estudiada desde hace poco tiempo.Los cortes del cerebro de las personas afectadas mostraron una gran degeneración en el mismo, pero nunca se halló evidencia de la existencia de productos tóxicos, virus, metales o alguna otra explicación. Finalmente se llegó a la conclusión de que eran los priones los causantes de la enfermedad.

Te proponemos que leas tres artículos sobre la enfermedad aparecidos en los periódicos El Mundo, El País y ABC sobre el tema.